Le système CIP a pour fonction de nettoyer automatiquement toutes les surfaces qui entrent en contact avec le produit. Les objets à nettoyer comprennent la paroi interne du réservoir, la paroi interne du tuyau, la paroi interne du réservoir et d’autres passages de liquide.

Le système CIP est habituellement composé d’un réservoir de stockage de liquide de nettoyage, d’un dispositif d’addition acide-base, d’un chauffage, d’une pompe de nettoyage, d’une pompe de retour, d’un pipeline, d’un groupe de soupapes de vapeur.

Selon les différents objets de nettoyage, il peut être divisé en boucle simple, boucle double et boucles multiples. L’ajout automatique d’acide concentré et d’alcali au système CIP automatique et la température de la solution de nettoyage sont automatiquement contrôlés. Le programme de nettoyage est également effectué automatiquement après le réglage.